葡萄酒過有效期五年，現(xiàn)在能喝嗎?

不能喝，紅酒跟白酒不一樣。 一般的國產(chǎn)葡萄酒的酒標(biāo)上面會標(biāo)識保質(zhì)期為10年，但嚴(yán)格意義上來說，討論葡萄酒的保質(zhì)期是沒有意義的，我們更應(yīng)該關(guān)心一支酒它是否具有陳年的能力，何時(shí)能達(dá)到它的最佳適飲期。 過期的酒，一般來說，都是保質(zhì)期10年的“不易儲存”類別瓶裝紅酒。這種酒過期后還是可以喝，只是口感會非常糟糕，例如：味道會變得很寡淡，偏酸~甚至像醬油的味道。。特別是時(shí)間越長越差，所以還是建議你放棄吧。 葡萄酒保質(zhì)期是食品行業(yè)法律法規(guī)規(guī)定的，一般都標(biāo)注10年或其他年限，沒有實(shí)際意義。一般葡萄酒越新鮮喝越好，香氣口感最好，最好在1到2年內(nèi)喝完（酒瓶上有2個日期一個是裝瓶日期即出廠日期，一個是葡萄采摘日期，我是指裝瓶日期1-2年喝完并非葡萄酒采摘日期）只有極少數(shù)的葡萄酒有陳年潛質(zhì)（可以存放20~50年）。 一般來說，單寧含量較高的紅酒，能存放的時(shí)間也較長，但也不是存放時(shí)間越久越好。而白葡萄酒絕大多數(shù)并不適合長期存放，適合早飲，僅極少數(shù)適合長期存放（如波爾多蘇岱產(chǎn)區(qū)的頂級貴腐葡萄酒）。 世界上超過90%的葡萄酒最佳飲用時(shí)間是在出產(chǎn)后1年內(nèi)，只有不到1%的葡萄酒應(yīng)當(dāng)陳貯5年以上。葡萄酒的品質(zhì)隨時(shí)間變化，有的越久越佳（例如波爾多的頂級佳釀，在良好的陳貯條件下，可陳放數(shù)十年才達(dá)到適飲期，但也是有時(shí)間限度的，再好的酒，過了最佳適飲期，酒質(zhì)都會開始走下坡路）。 但大多數(shù)并非如此，對于廉價(jià)中低檔酒，即使沒有超過保質(zhì)期，也不宜存放，應(yīng)盡早飲用。

紅酒打開多久就不能喝了?

紅酒打開三天左右就不可以喝了，因?yàn)榧t酒是自然發(fā)酵的果酒，打開之后對于空氣的進(jìn)入很敏感，短時(shí)間內(nèi)空氣進(jìn)入少量的可以醒酒，但是常溫狀態(tài)下放置三天，空氣進(jìn)入太多了就會把酒氧化，酒就會發(fā)生變質(zhì)。 紅酒打開時(shí)間過長會有沉淀物，細(xì)菌、灰塵也會滲透進(jìn)去，酒就不能喝了。 另外，開封后的葡萄酒可放在冰箱或地窖冷藏，其最佳的保存溫度是12-15攝氏度，但是保存的時(shí)間也只是三個月左右。

冷藏可以放1周。 紅酒開瓶后沒喝完，把軟木塞塞回，酒瓶直立擺放，在冰箱中冷藏保存1周。可在紅酒瓶外加塑料袋防止冰箱中氣味影響紅酒風(fēng)味。冰箱中冷藏溫度會多少影響紅酒的風(fēng)味。 常溫可以放1-3天 酒精度低的紅酒沒喝完塞回木塞在常溫下可保存1天，酒精度高的紅酒也只能延遲3天時(shí)間。

張?jiān)８杉t保質(zhì)期八年超了還能喝嗎?

張?jiān)８杉t葡萄酒過期了，最好是不喝，張?jiān)８杉t葡萄酒的保質(zhì)期一般是2-10年，對于同一瓶葡萄酒來說，并不是保存得越久越好，存放時(shí)間的長短跟葡萄的品質(zhì)和生產(chǎn)工藝有關(guān)，葡萄酒存放久了，營養(yǎng)和口感都會有所下降，開封后的葡萄酒要在72小時(shí)內(nèi)喝完。